Осеннее меню: вкусные и полезные рецепты

Рецепты блюд

Супы

Осень — время, когда особенно хочется согреться чем-то горячим и уютным. Супы — отличный выбор для осеннего меню. Известно, что они не только вкусные, но и полезные.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молоко — 200 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л
  • Соль, специи — по вкусу

Подготовьте ингредиенты, нарежьте тыкву и лук кубиками. Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле. Добавьте тыкву и обжаривайте еще несколько минут. Залейте молоком, доведите до кипения и варите до мягкости тыквы. Пюрируйте суп блендером, добавьте соль и специи по вкусу. Подавайте горячим.

Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек — 300 г
  • Копченые колбаски — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Лавровый лист, перец горошком — по вкусу

Отварите горох до готовности. Обжарьте нарезанные картофель, морковь и лук на сковороде. Добавьте к гороху копченые колбаски и овощи, варите еще 15 минут. Приправьте лавровым листом и перцем. Подавайте горячим.

Горячие блюда

После сытного супа приятно насладиться горячим осенним блюдом. Такие блюда часто готовятся из мяса, рыбы или овощей.

Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Говядина — 300 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л
  • Сметана — 100 мл

Обжарьте лук, морковь и мясо на сковороде. Добавьте нарезанную капусту и тушите на медленном огне, добавив томатную пасту. Подавайте, полив блюдо сметаной.

Филе трески с овощами

Ингредиенты:

  • Филе трески — 400 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимон — 1 шт

Нарежьте овощи крупными кусочками, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте на сковороде филе трески с кожицей вниз. Поверните и добавьте овощи. Тушите под крышкой до готовности. Подавайте, посыпав лимонным соком.

Десерты

И, конечно же, не обойтись без вкусных десертов в осеннем меню. Приготовьте что-то сладкое и ароматное для завершения ужина.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3 шт
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Корица — 1 ч. л
  • Разрыхлитель — 1 ч. л

Нарежьте яблоки ломтиками. Смешайте муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Добавьте размягченное масло. Выложите яблоки в форму и посыпьте тестом. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Сыр мягкий — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 50 г
  • Ваниль — по вкусу

Приготовьте песочное тесто. Смешайте сыр, тыкву, сахар, муку, яйца и ваниль в блендере. Вылейте полученную массу на тесто и выпекайте до готовности.

Оцените статью
Рецепты простых и вкусных блюд
Добавить комментарий

  1. Андреева Дарья автор

    Осеннее меню – просто кайф! В прошлом году готовила тыквенный суп, такой нежный вышел, а с хрустящими гренками – вообще огонь! Полезно и вкусно, вот что важно. Благодарю авторов за крутые идеи, готовить — это прям крутейший способ поднять настроение!

    Ответить
  2. Никитина Екатерина автор

    Недавно зашёл на осеннее меню в кафешке, где попробовал тыквенный крем-суп. Вышло просто бомба! Лёгкий, насыщенный вкус и столько витаминов — прям вдохновение, чтобы готовить дома. Теперь выписываю рецепты и экспериментирую, чтобы осень была не только тёплой, но и вкусной!

    Ответить
  3. Латышева Анна автор

    О, ребята, осенние рецепты – это просто бомба! Вспоминаю, как готовил тыквенный суп, такой насыщенный и ароматный! А еще запечённые яблоки с корицей – просто улёт! Осень – время, когда на кухне настоящий кайф, всё такое тёплое и уютное!

    Ответить
  4. Круглов Павел автор

    Обожаю осень за её яркие расклады! Как-то раз зацепили меня запечённые тыквенные дольки с медом и корицей — просто бомба! Плюс, такие рецепты не только вкусные, но и полезные. Осень — это реально время готовить что-то крутое и согревающее!

    Ответить
  5. Лейла Никольская автор

    О, осеннее меню – это вообще огонь! В прошлом году готовил тыквенный крем-суп, чуть ли не слюной брызгал! А яблоки из печки с корицей – просто бомба! Главное, что всё просто и очень вкусно. Зимой вспомнишь – аж слюнки потекут! Главное, не лениться!

    Ответить
  6. Антонова Ксения автор

    Как-то раз я замариновал тыкву с медом и специями – просто огонь! Осень – время для ярких вкусов. Пробуйте разные сочетания, ведь эта пора вдохновения! Полезно и вкусно, да и уютно за столом! Друзья тащились, а я был в восторге от результата!

    Ответить
  7. Жукова Виктория автор

    Осенью всегда классно экспериментировать с блюдами! Как-то раз приготовил суп с тыквой и специями – бомба! Легко, вкусно и полезно. Осень — время для ярких рецептов, прям греет душу. Плюс, не забывай про фрукты — урожай ого-го!

    Ответить