Рецепты блюд из бобовых

Рецепты блюд

Почему бобовые должны быть в твоем рационе?

Бобовые — это не только вкусные, но и полезные продукты, которые необходимо включить в свой рацион. Они богаты белком, витаминами и минералами, что делает их отличным источником питательных веществ. Бобовые также помогают поддерживать здоровье сердца, улучшают пищеварение и способствуют снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, они являются прекрасным мясным заменителем для вегетарианцев и веганов.

Рецепт чили с консервированными черными бобами

Ингредиенты:

  • 400 г консервированных черных бобов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 400 г томатной пасты
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка томатного соуса (по желанию)
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанный красный и зеленый перец и обжарьте, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте томатную пасту и томатный соус, перемешайте.
  4. Добавьте черные бобы и перемешайте.
  5. Варите на среднем огне около 10-15 минут, пока чили не станет густым.
  6. Подавайте, посыпав сверху солью, перцем и специями по вкусу. Подходит кукурузный хлеб или рис.

Рецепт супа-пюре из красных линз

Ингредиенты:

  • 200 г красных линз
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного или куриного бульона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанные моркови и продолжайте обжаривать, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте красные линзы и овощной или куриный бульон, затем посолите, поперчите и добавьте специи.
  4. Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока линзы не станут мягкими.
  5. Смешайте суп-пюре с помощью блендера или погружного блендера до получения однородной консистенции.
  6. Подавайте горячим, посыпав сверху солью, перцем и по желанию добавьте сливки.

Рецепт салата с чечевицей и овощами

Ингредиенты:

  • 200 г зеленой чечевицы
  • 1 огурец
  • 1 плавленый сырок
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Сварите зеленую чечевицу, следуя инструкции на упаковке.
  2. Огурец, помидор и лук нарежьте кубиками, а плавленый сырок порубите небольшими кусочками.
  3. В большой миске смешайте чечевицу, огурец, помидор, лук и плавленый сырок.
  4. Добавьте оливковое масло, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы ароматы соединились.
  6. Подавайте салат как гарнир или самостоятельное блюдо.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты блюд из бобовых и наслаждайтесь их полезными свойствами!

Оцените статью
Рецепты простых и вкусных блюд
Добавить комментарий

  1. Бабушкина Виктория автор

    Люблю готовить блюда из бобовых — вкусно и полезно! Особенно удачно получается чечевичный суп с копчеными колбасками. Кто бы мог подумать, что такая простая еда может быть такой вкусной. Запоминается на всю жизнь!

    Ответить