Рецепты для летнего меню

Лето — это время свежих овощей и фруктов, легких и освежающих блюд. В этой статье мы собрали для вас несколько интересных рецептов, которые помогут вам составить разнообразное летнее меню.

1. Салат из арбуза и огурцов

Сочный арбуз и хрустящие огурцы — идеальное сочетание для летнего салата. Для приготовления вам понадобится:

• Половина арбуза, нарезанного на кубики;
• 2 огурца, нарезанных тонкими кружочками;
• Сок половины лимона;
• Свежая мята, измельченная;
• Соль и перец по вкусу.

В большой миске смешайте арбуз, огурцы и мятную зелень. Постепенно добавьте лимонный сок и приправы. Перемешайте все ингредиенты и оставьте салат в холодильнике на несколько часов перед подачей.

2. Греческий салат

Греческий салат — классическое блюдо летней кухни, с яркими вкусами и ароматами. Вам понадобится:

• Помидоры, нарезанные на дольки;
• Огурцы, нарезанные тонкими полукружками;
• Красный лук, нарезанный тонкими полукольцами;
• Кубики феты;
• Маслины без косточек;
• Свежая зелень (петрушка или мята), измельченная;
• Оливковое масло;
• Сок половины лимона;
• Соль и перец по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте салат на несколько минут, чтобы все вкусы соединились воедино.

3. Шашлык из курицы с овощами

Лето — это время для отдыха на природе и гриля. Попробуйте приготовить вкусный шашлык из курицы с овощами! Для этого вам потребуется:

• 500 г куриной грудки, нарезанной на кусочки;
• 1 крупный болгарский перец, нарезанный крупными кусочками;
• 1 крупный лук, нарезанный полукольцами;
• 2 кабачка, нарезанных кружками;
• Маринад из оливкового масла, сока лимона, тимьяна и розмарина;
• Соль и перец по вкусу.

Нанижите куриные кусочки на шампуры, чередуя их с овощами. Полейте маринадом и посолите, поперчите по вкусу. Готовьте шашлык на гриле до золотистой корочки, переворачивая его время от времени. Подавайте готовый шашлык с свежими овощами и зеленью.

Заключение

Составить разнообразное летнее меню — задача несложная, если использовать свежие овощи и фрукты, подойти к выбору рецептов с креативностью и экспериментировать с вкусами. Попробуйте наши рецепты и удивите своих близких и гостей вкусными блюдами!